白酒“转型年”的两股力量

　　近期，网上流行一个喝酒的段子——“五十年代刚建国，经济困难省着喝；六十年代搞斗争，和谁喝酒分得清；七十年代不开放，喝酒不能太张扬；八十年代搞改革，精神抖擞上酒桌；九十年代有了钱，公喝私喝长脸面；廿一世纪重健康，喝酒还要讲质量；如今流行反腐败，酒风可能改一改，假如官场变了天，官员喝酒谁买单？未来酒事情与商，大众喝酒细思量；时代还在向前走，喝酒队伍雄赳赳；中华文化传千秋，一江春水向东流”。

　　一段民间顺口溜，道出中国酒文化的时代变化和未来价值判断。有意思的是，这个价值变化在2013年的秋季全国糖酒会上得到了明显体现。

　　2013年10月上旬，“秋季全国糖酒会”在武汉落下帷幕，这届糖酒会因为参展厂家、经销商、普通观众格外稀少，氛围营造格外冷清等，居然被称为“史上最冷清糖酒会”，这顶“大帽子”得到了多数参展厂商的认同。随之而来的是，对中国白酒未来的各种评判和预测。各种评判归纳起来，就是白酒即将走进“钢铁时代”和“钻石时代”，一个是走低，一个是走高，二者将相映成辉，重塑中国白酒文化的价值观。

“钢铁时代”和“钻石时代”

　　　中国白酒真想救赎自己，那就停止攀附权贵的步伐，打消炫耀自己身份和地位的念头。正如米奇•阿尔博姆所说：“如果你想对上层社会炫耀自己，那就打消这个念头，他们照样看不起你。如果你对社会的低层炫耀自己，他们只会嫉妒你，身份地位往往使你感到无所适从，唯有一颗坦诚的心，方能使你悠然的面对世界”。

钢铁时代——“名酒”为何低下高贵的头

　　有业内人士认为，中国白酒未来的发展将是一个由“黄金时代”到“钢铁时代”的过程。白酒在经过2003-2012“黄金十年”后，未来将迎来“钢铁时代”——即政务公款消费的泡沫被戳破后，大众消费将迎来 “刚性需求”。名酒变民酒，价格市场定，白酒的价格和价值回归到民间，那些真正被商务和老百姓日常事务喝掉的白酒，才是支撑产业发展的基石，而那些迎合公款消费的“政治酒”、高价酒将退出舞台和回归价值。“钢铁时代”的白酒，消费市场是刚性的、理性的、真实的、稳定的、可持续的、有规律的。

　　让中国最优质的名牌白酒到一线去，到农村去，到市民家庭餐桌上去，到网上的“屌丝”中间去……。就像让中国最好的名牌家电——海尔、海信、格力等，走进寻常百姓家一样，家家能看得到，家家能用得起。中国这么多名酒厂，这难道不应该去做吗？这难道是一项难以做到的艰巨工程吗？　

　　一瓶几块或十几块钱口碑相传的优质的“牛兰山”，真的会使我们掉价吗？一瓶几十块钱的“尖庄”为什么不能做到与“五粮液”一样的品质口感呢？是不能做到，还是不愿做到？这里面有什么不可告人的秘密呢？

　　当所有的中国名酒都为“非富即贵”群体而打造，而广大的老百姓，每天只能喝劣质的廉价白酒，你能指望他们爱这个“国粹产业”吗？他们能描述出中华美酒的迷人气息吗？

　　是该让中国白酒松弛下来“攀附权贵”的紧张神经了，是该让官员、老百姓回到简单的生活中去了。身份、地位、面子救不了国粹产业，更救不了中国酒文化。

　　中国白酒如果真想救赎自己，那就停止攀附权贵的步伐，打消炫耀自己身份和地位的念头。正如米奇•阿尔博姆所说：“如果你想对上层社会炫耀自己，那就打消这个念头，他们照样看不起你。如果你对社会的低层炫耀自己，他们只会嫉妒你，身份地位往往使你感到无所适从，唯有一颗坦诚的心，方能使你悠然的面对世界”。

　　事实正是这样，在中国，无论多么名贵的白酒，只是一个面子道具而已，并没有注入怦然心动的鲜活的情感和灵魂。纵观中国改革开放三十多年以来，茅台、五粮液、泸州老窖、剑南春、汾酒、水井坊、古井贡等十七大“中国名酒”的遭遇，无不是这样，当他们极力攀附权贵，对上层社会炫耀自己的身份和地位时，迎来的是上层社会的看不起，管理加强、政策打压、税收增加、广告审查、财务调查、单独约谈、垄断罚款等等。当他们与下层社会拉开距离，炫耀自己高贵的价格、身份和地位时，迎来的又是雨点般的口诛笔伐和嫉妒怨恨。

　　这一切，都让这些大牌名酒，感到无所适从，招架不住，甚至焦虑挣扎、困惑迷茫，不得不夹起尾巴做酒，有的还为此付出了不少的代价。　

　　很显然，目前，深陷“身份地位门”的中国名酒大佬们，都没能达到“唯有一颗坦诚的心，方能使你悠然的面对世界”的境界，没有逃脱无所适从的宿命论。“茅台”的国酒和奢侈品身份；汾酒的“第一国宴用酒”、“汾老大”、巴拿马金质大奖身份，“水井坊”的高尚生活元素身份，“国窖1573”的定制收藏身份，五粮液的“白酒大王”身份，等等。几乎都给他们带来过毁誉参半的麻烦和苦恼，不能悠然的面对世界。

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